Presentamos nuestro xilitol orgánico en polvo certificado: un alcohol de azúcar de origen vegetal derivado de mazorcas de maíz orgánico no-GMO de origen sostenible o de madera de abedul. Con un perfil de dulzor casi idéntico al de la sacarosa y un 40% menos de calorías, el xilitol aporta un dulzor limpio y refrescante con impacto glucémico mínimo y sin alimentar las bacterias orales nocivas.
Ampliamente reconocido por sus beneficios para la salud dental y su compatibilidad con dietas bajas en carbohidratos, cetogénicas y de control glucémico, nuestro xilitol orgánico cumple los estándares globales más exigentes de pureza, seguridad y sostenibilidad.
¿Qué es el xilitol orgánico?
El xilitol (C₅H₁₂O₅) es un alcohol de azúcar de cinco carbonos presente de forma natural en pequeñas cantidades en frutas y verduras. Nuestro xilitol orgánico en polvo se produce mediante un proceso controlado de hidrogenación a partir de biomasa orgánica certificada rica en xilano, seguido de una purificación rigurosa para garantizar la calidad de grado alimentario.
A diferencia de los edulcorantes artificiales, el xilitol no tiene regusto y rinde excepcionalmente bien en repostería, bebidas y confitería. Es no cariogénico (no provoca caries) y tiene un índice glucémico de solo 7–12, frente a 65 del azúcar de mesa.
Beneficios principales
- Un 40% menos de calorías que el azúcar (2.4 kcal/g frente a 4 kcal/g)
- Impacto mínimo sobre los niveles de glucosa e insulina en sangre
- Favorece la salud bucal al inhibir Streptococcus mutans
- Clean-label, no-GMO y libre de aditivos sintéticos
- Excelente solubilidad y efecto refrescante en la boca
- Confirmado como GRAS y aprobado para su uso en alimentos en todo el mundo
También conocido como: nombres y sinónimos en el comercio
El xilitol aparece bajo varios nombres en especificaciones, monografías farmacopeicas y etiquetado minorista, y el término que usa un documento suele indicar a qué materia prima o a qué grado se refiere. La lista siguiente recoge los nombres que surgen con más frecuencia en consultas, fichas técnicas y documentación aduanera.
- D-Xilitol – la forma configuracional que se cita en las monografías farmacopeicas y en las fichas bioquímicas, que señala el enantiómero al que corresponde el grado comercial
- Xilitol (E 967 / INS 967, CAS 87-99-0) – el par de nombre reglamentario e identificador que se cita en las especificaciones y en la documentación aduanera, que combina el número E de la UE con el número INS del Codex y el número de registro CAS
- Azúcar de abedul – el nombre minorista y comercial usado cuando la materia prima es la madera de abedul, habitual en etiquetas dirigidas al consumidor y en consultas de ese canal
- Xilitol de abedul – la forma que usa el proveedor para la misma distinción, empleada para separar el material de abedul del material de raquis de maíz
- Xylitolum – el encabezado latino usado en monografías farmacopeicas, que es el nombre que cita una especificación europea cuando remite a la monografía
- pentano-1,2,3,4,5-pentol – el nombre químico sistemático, que aparece en certificados de análisis antiguos y en las entradas del índice CAS
- Xylitab – un nombre comercial de los grados de compresión directa, que aún aparece en bibliografía de compresión de comprimidos y en consultas sobre grados para excipientes
El nombre de la etiqueta tiene que coincidir con el de la ficha de especificación, y la especificación tiene que indicar la valoración, la materia prima y el tamaño de partícula. Dos ofertas llamadas ambas xilitol pueden diferir tanto en la materia prima como en la molienda, por lo que hay que cotejar la valoración, la densidad aparente y el certificado orgánico antes de tratarlas como equivalentes.
También conocido como: nombres y sinónimos en el comercio
El xilitol aparece bajo varios nombres en especificaciones, monografías farmacopeicas y etiquetado minorista, y el término que usa un documento suele indicar a qué materia prima o a qué grado se refiere. La lista siguiente recoge los nombres que surgen con más frecuencia en consultas, fichas técnicas y documentación aduanera.
- D-Xilitol – la forma configuracional que se cita en las monografías farmacopeicas y en las fichas bioquímicas, que señala el enantiómero al que corresponde el grado comercial
- Xilitol (E 967 / INS 967, CAS 87-99-0) – el par de nombre reglamentario e identificador que se cita en las especificaciones y en la documentación aduanera, que combina el número E de la UE con el número INS del Codex y el número de registro CAS
- Azúcar de abedul – el nombre minorista y comercial usado cuando la materia prima es la madera de abedul, habitual en etiquetas dirigidas al consumidor y en consultas de ese canal
- Xilitol de abedul – la forma que usa el proveedor para la misma distinción, empleada para separar el material de abedul del material de raquis de maíz
- Xylitolum – el encabezado latino usado en monografías farmacopeicas, que es el nombre que cita una especificación europea cuando remite a la monografía
- pentano-1,2,3,4,5-pentol – el nombre químico sistemático, que aparece en certificados de análisis antiguos y en las entradas del índice CAS
- Xylitab – un nombre comercial de los grados de compresión directa, que aún aparece en bibliografía de compresión de comprimidos y en consultas sobre grados para excipientes
El nombre de la etiqueta tiene que coincidir con el de la ficha de especificación, y la especificación tiene que indicar la valoración, la materia prima y el tamaño de partícula. Dos ofertas llamadas ambas xilitol pueden diferir tanto en la materia prima como en la molienda, por lo que hay que cotejar la valoración, la densidad aparente y el certificado orgánico antes de tratarlas como equivalentes.
Especificaciones
| Parámetro | Xilitol orgánico en polvo |
|---|---|
| Aspecto | Polvo blanco, cristalino y de flujo libre |
| Olor | Inodoro |
| Sabor | Dulce, con el característico efecto refrescante |
| Pureza de xilitol (ensayo) | ≥99.5% (base seca) |
| Contenido de humedad | ≤0.5% |
| pH (solución acuosa al 10%) | 5.0 – 7.0 |
| Rotación específica | +18.0° a +20.0° |
| Valor calórico | 2.4 kcal/g |
| Solubilidad | Muy soluble en agua (≈160–170 g/100 mL a 25°C) |
| Vida útil | 36 meses (almacenado sellado en condiciones frescas y secas) |
| Metales pesados (límites máximos) | |
| – Plomo (Pb) | ≤0.1 mg/kg |
| – Arsénico (As) | ≤0.1 mg/kg |
| – Cadmio (Cd) | ≤0.05 mg/kg |
| – Mercurio (Hg) | ≤0.01 mg/kg |
| Criterios microbiológicos | |
| – Recuento total de microorganismos aerobios | ≤1.000 UFC/g |
| – Levaduras y mohos | ≤100 UFC/g |
| – Escherichia coli | Ausente en 10 g |
| – Salmonella spp. | Ausente en 25 g |
| – Listeria monocytogenes | Ausente en 25 g |
| Certificaciones | USDA Organic, EU Organic, no transgénico Project Verified, Kosher, Halal (disponible), GRAS (conforme con la FDA) |
Todas las pruebas se realizan en laboratorios acreditados según ISO 17025 con métodos analíticos validados (p. ej., HPLC para pureza, ICP-MS para metales pesados). Cumple con FCC, USP, la Directiva 2009/32/CE de la UE y Codex Stan 290.
Abastecimiento, certificación y situación normativa
| Jurisdicción / Norma | Situación normativa | Denominación legal | Notas |
|---|---|---|---|
| Unión Europea | Edulcorante autorizado (E 967) | Xilitol (E 967) | Incluido en la lista de la Unión del anexo II del Reglamento (CE) n.º 1333/2008 como poliol del grupo IV, con criterios de pureza en el Reglamento (UE) n.º 231/2012; como edulcorante está autorizado categoría de alimentos por categoría de alimentos y no para alimentos en general, por lo que las categorías permitidas tienen que leerse producto a producto. La reevaluación del xilitol por la EFSA está en curso, y los alimentos que contienen más de un 10% de polioles añadidos se rigen por el requisito de advertencia sobre efectos laxantes del Reglamento (UE) n.º 1169/2011. |
| Estados Unidos | Aditivo alimentario permitido; permitido en alimentos para usos dietéticos especiales | Xilitol | 21 CFR 172.395 permite el xilitol en alimentos para usos dietéticos especiales, siempre que la cantidad utilizada no supere la necesaria para producir el efecto previsto; también se usa en complementos alimenticios y chicles, el etiquetado estadounidense lo computa a 2.4 kcal/g, y es uno de los polialcoholes citados en 21 CFR 101.80(c)(2)(ii)(A), la disposición que fija las condiciones de la declaración “no favorece la caries dental”. |
| Japón | Aditivo alimentario permitido | Xilitol | Los aditivos alimentarios en Japón se rigen por la Ley de Sanidad Alimentaria, que exige que una sustancia figure en la lista de aditivos designados o en la Lista de aditivos alimentarios existentes; el xilitol es un edulcorante de larga tradición en Japón, en particular en chicles y productos de higiene bucal, y cada partida de importación pasa por la notificación en la estación de cuarentena del MHLW. |
| Codex Alimentarius | Aditivo alimentario; permitido conforme a las BPF | Xilitol (INS 967) | El JECFA evaluó el xilitol en 1983 y le asignó una IDA “no especificada”; los polioles figuran en la Norma General para los Aditivos Alimentarios (CXS 192-1995), donde se permiten en alimentos en general, conforme a las buenas prácticas de fabricación. |
El cumplimiento depende de la valoración, el tamaño de partícula y los límites microbiológicos y no de la convención de nombres, por lo que esas son las cifras que hay que cotejar al comparar ofertas. El estatus orgánico es una cuestión distinta de la autorización como aditivo y lo acredita el certificado orgánico. Confirme la denominación legal, la categoría permitida y el certificado orgánico con el mercado de destino antes del primer envío.
Abastecimiento, certificación y situación normativa
| Jurisdicción / Norma | Situación normativa | Denominación legal | Notas |
|---|---|---|---|
| Unión Europea | Edulcorante autorizado (E 967) | Xilitol (E 967) | Incluido en la lista de la Unión del anexo II del Reglamento (CE) n.º 1333/2008 como poliol del grupo IV, con criterios de pureza en el Reglamento (UE) n.º 231/2012; como edulcorante está autorizado categoría de alimentos por categoría de alimentos y no para alimentos en general, por lo que las categorías permitidas tienen que leerse producto a producto. La reevaluación del xilitol por la EFSA está en curso, y los alimentos que contienen más de un 10% de polioles añadidos se rigen por el requisito de advertencia sobre efectos laxantes del Reglamento (UE) n.º 1169/2011. |
| Estados Unidos | Aditivo alimentario permitido; permitido en alimentos para usos dietéticos especiales | Xilitol | 21 CFR 172.395 permite el xilitol en alimentos para usos dietéticos especiales, siempre que la cantidad utilizada no supere la necesaria para producir el efecto previsto; también se usa en complementos alimenticios y chicles, el etiquetado estadounidense lo computa a 2.4 kcal/g, y es uno de los polialcoholes citados en 21 CFR 101.80(c)(2)(ii)(A), la disposición que fija las condiciones de la declaración “no favorece la caries dental”. |
| Japón | Aditivo alimentario permitido | Xilitol | Los aditivos alimentarios en Japón se rigen por la Ley de Sanidad Alimentaria, que exige que una sustancia figure en la lista de aditivos designados o en la Lista de aditivos alimentarios existentes; el xilitol es un edulcorante de larga tradición en Japón, en particular en chicles y productos de higiene bucal, y cada partida de importación pasa por la notificación en la estación de cuarentena del MHLW. |
| Codex Alimentarius | Aditivo alimentario; permitido conforme a las BPF | Xilitol (INS 967) | El JECFA evaluó el xilitol en 1983 y le asignó una IDA “no especificada”; los polioles figuran en la Norma General para los Aditivos Alimentarios (CXS 192-1995), donde se permiten en alimentos en general, conforme a las buenas prácticas de fabricación. |
El cumplimiento depende de la valoración, el tamaño de partícula y los límites microbiológicos y no de la convención de nombres, por lo que esas son las cifras que hay que cotejar al comparar ofertas. El estatus orgánico es una cuestión distinta de la autorización como aditivo y lo acredita el certificado orgánico. Confirme la denominación legal, la categoría permitida y el certificado orgánico con el mercado de destino antes del primer envío.
Aplicaciones
Nuestro xilitol orgánico en polvo es ideal para una amplia gama de formulaciones:
- Cuidado bucal: pastas dentales, chicles, enjuagues bucales (favorece la salud del esmalte)
- Panadería y confitería: caramelos sin azúcar, galletas, bizcochos (aporta cuerpo y textura)
- Bebidas: bebidas bajas en azúcar, aguas funcionales, mezclas en polvo
- Nutracéuticos: comprimidos masticables, pastillas, complementos dietéticos
- Alternativas lácteas: endulza yogures y postres de origen vegetal sin regusto
Nota: no se recomienda para consumo de mascotas (tóxico para los perros).
Selección de formato y grado
Antes de acordar una especificación se resuelven dos cuestiones: qué materia prima y qué molienda. Ambas se derivan de la formulación y no de la etiqueta.
- Derivado de madera de abedul – la materia prima que hay detrás del posicionamiento minorista de azúcar de abedul, elegida cuando la etiqueta tiene que recoger el origen forestal
- Derivado de raquis de maíz – la materia prima que hay detrás de la mayor parte del volumen industrial, elegida cuando la continuidad de suministro y el coste por tonelada importan más que el relato minorista
- Polvo fino – la vía hacia bebidas, pastas de higiene bucal y mezclas secas, donde importa una disolución rápida
- Grado granulado o de compresión directa – la vía hacia chicles, comprimidos masticables y pastillas, donde la fluidez y la compresibilidad son las variables determinantes
- Grado de alta valoración – elegido cuando la valoración en base seca tiene que mantenerse en el 99.5% o por encima y el efecto refrescante debe ser reproducible lote a lote
Nota de manipulación: El xilitol se disuelve con facilidad, alrededor de 160–170 g/100 mL a 25°C, y no se pardea al hornear, por lo que una sustitución 1:1 cambia el color y la textura incluso cuando el dulzor coincide.
Pida la declaración de materia prima, la distribución de tamaño de partícula y el certificado orgánico al solicitar una muestra, y le cotizaremos la materia prima y la molienda que encajen con el proceso. Las cifras de la tabla de especificaciones anterior son aquellas contra las que se redacta el certificado de análisis.
Selección de formato y grado
Antes de acordar una especificación se resuelven dos cuestiones: qué materia prima y qué molienda. Ambas se derivan de la formulación y no de la etiqueta.
- Derivado de madera de abedul – la materia prima que hay detrás del posicionamiento minorista de azúcar de abedul, elegida cuando la etiqueta tiene que recoger el origen forestal
- Derivado de raquis de maíz – la materia prima que hay detrás de la mayor parte del volumen industrial, elegida cuando la continuidad de suministro y el coste por tonelada importan más que el relato minorista
- Polvo fino – la vía hacia bebidas, pastas de higiene bucal y mezclas secas, donde importa una disolución rápida
- Grado granulado o de compresión directa – la vía hacia chicles, comprimidos masticables y pastillas, donde la fluidez y la compresibilidad son las variables determinantes
- Grado de alta valoración – elegido cuando la valoración en base seca tiene que mantenerse en el 99.5% o por encima y el efecto refrescante debe ser reproducible lote a lote
Nota de manipulación: El xilitol se disuelve con facilidad, alrededor de 160–170 g/100 mL a 25°C, y no se pardea al hornear, por lo que una sustitución 1:1 cambia el color y la textura incluso cuando el dulzor coincide.
Pida la declaración de materia prima, la distribución de tamaño de partícula y el certificado orgánico al solicitar una muestra, y le cotizaremos la materia prima y la molienda que encajen con el proceso. Las cifras de la tabla de especificaciones anterior son aquellas contra las que se redacta el certificado de análisis.
¿Por qué elegir nuestro xilitol orgánico?
Colaboramos con granjas orgánicas certificadas y empleamos métodos de procesamiento respetuosos con el medio ambiente para ofrecer xilitol de alta pureza y consistencia que cumple los requisitos regulatorios globales. Cada lote incluye documentación completa, incluidos Certificados de Análisis (CoA), Certificados Orgánicos y Fichas de Datos de Seguridad (SDS), lo que garantiza trazabilidad y cumplimiento.
Disponible en opciones de envasado flexible: bolsas de 1 kg para venta al por menor, sacos de papel multicapa de 25 kg con forro de PE o contenedores a granel.
Preguntas frecuentes
Q: ¿Cuáles son las principales fuentes de su xilitol orgánico?
Q: ¿Cómo beneficia el xilitol orgánico a la salud dental?
Q: ¿Cuál es la vida útil típica y el almacenamiento recomendado para cantidades a granel?
Q: ¿Es el xilitol orgánico seguro para todos los consumidores, incluidos los diabéticos?
Q: ¿Puede el xilitol orgánico usarse como sustituto 1:1 del azúcar en recetas?
Envasado
